Маловідомi традиції шведської кухні
Швеція - північна морська країна і багато в чому особливості національної кухні пов'язані з близькістю моря і необхідністю виживати в суворому кліматі. Їжа протягом століть була джерелом енергії. Для традиційних шведських страв не властиві особливі вишукування, це проста і по-домашньому ситна їжа. До 19 століття їжу готували на відкритому вогнищі, а тому місцеві жителі їли переважно варену їжу. У 19 столітті з'явилися залізні плити, які потрібно було топити дровами, і шведи почали готувати страви на їх розпеченій поверхні. З цього часу кількість рецептів національної кухні значно зросла, вони стали більш варіативними. I сьогоднi ми познайомимось з найважливішими шведськими кулінарними традиціями і дiзнаємось про те, як вони з'явилися в житті шведів.
